Rebsorte
Garnacha, CS, Syrah, Merlot
Ausbau
Ausbau in neuen französischen Barricas.
Charakter
Seine Schönheit liegt in der Reinheit seines Wesens. In der anfänglich verschleierten Frucht, die im Glas eine klare Kontur annimmt, in der weichen Bienenwachsnote und in der saftigen vegetabilen Nuance. Der Körper baut sich langsam auf, dicht und geschmeidig. Gerbstoff und Säure fügen sich zu einer lückenlosen Struktur zusammen, zu einer in sich geschlossenen Einheit, die auch Röstaromen und Pfeffer zu integrieren weiss. Dem folgt ein starker, geschmeidiger und sehr lang anhaltender Abgang, in dem die herben Aromen noch dominieren, aber auch Frucht und etwas Mokka durchschimmert. Ein Gedicht von einem Wein!
